Задайте свой вопрос! Telegram

База знаний

Чек-лист «Как научить бариста продавать не только кофе?»

Как научить бариста продавать не только кофе?

Этот чек-лист поможет вам встроить продажи в ежедневную работу бариста без давления и скриптов. Он направлен на развитие уверенности в общении с гостями, улучшение знания продукта и формирование отношения к продажам как части сервиса. Основан на практике в кофейнях и подойдет как для одной точки, так и для сети.

Основные задачи:

Развитие уверенности бариста в продаже блюд и десертов

Формирование осознанного подхода к продажам без навязчивости

Повышение среднего чека через знание продукта и правильные формулировки.

490 ₽

343 ₽

Чек-лист создан для владельцев, управляющих и тимлидов. Основан на практике Евгении Семёновой – эксперта по обучению и развитию команд в HoReCa и сервис-тренера ABC coffee roasters.

-30%

для резидентов клуба

цена для НЕ резидентов клуба

Вам также может быть полезно

Hello world!

#статья

#статья

Кадры: 6 проблем и решений при поиске «своего» сотрудника

Как мотивировать членов команды и вместе достигать результатов

СЕРВИС И ПЕРСОНАЛ
Для тех, кто стремится создать особенный сервис и эффективно управлять персоналом в своих заведениях.

УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЁТ
Для тех, кто стремится эффективно управлять финансовыми показателями бизнеса.

ОЦЕНКА БИЗНЕСА ПЕРЕД ПОКУПКОЙ
Для предпринимателей, которые планируют приобрести готовый бизнес и хотят провести тщательную оценку по ключевым показателям перед покупкой.

УЗНАВАЕМЫЙ БРЕНД: КОММУНИКАЦИЯ С АУДИТОРИЕЙ
Воркбук поможет разработать уникальный стиль общения, характер и ценности бренда.

ДИЗАЙН-КОД КОФЕЙНИ: ЗАЧЕМ И КАК ВНЕДРИТЬ
Для тех, кто хочет создать цельный и узнаваемый дизайн-код для вашей кофейни (логотип, цвета, шрифты и т.д.)

КАК РАЗРАБОТАТЬ ЭФФЕКТИВНОЕ УТП
Руководство для создания уникального торгового предложения, которое выделит вашу кофейню на рынке.

КАК АНАЛИЗИРОВАТЬ НОВЫЙ РЫНОК
Чек-лист для тех, кто хочет открыть кофейню за рубежом и провести детальный анализ рынка.

ОКУПАЕМОСТЬ ИНВЕСТИЦИЙ И ПРИБЫЛЬ
Шаблон для облегчения управления инвестициями и ускорения достижения прибыли, систематизации расчёта вложений, контроля ключевых показателей.

КАК НАЙТИ СВОЮ BIG IDEA И РАССКАЗАТЬ О НЕЙ АУДИТОРИИ
Воркбук поможет определить основную идею вашего бизнеса, которая будет объединять все его аспекты и привлекать внимание аудитории.

ВОПРОСЫ ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОГО СОБЕСЕДОВАНИЯ
Чек-лист поможет вам глубже оценить навыки и личные качества кандидата на собеседовании, чтобы найти сотрудника, который впишется в ваш коллектив.

ОЦЕНКА СЕРВИСА В КОФЕЙНЕ
Чек-лист поможет оценить качество обслуживания по ключевым параметрам, чтобы выявить слабые места и мотивировать сотрудников на улучшение работы.

НЕШТАТНЫЕ СИТУАЦИИ: РАБОТА С ЖАЛОБАМИ КЛИЕНТОВ
Методичка поможет эффективно решать жалобы гостей, управлять конфликтными ситуациями и работать с разными запросами.

ОЦЕНКА ЗНАНИЙ И НАВЫКОВ СОТРУДНИКОВ
Чек-лист по оценке знаний и навыков сотрудников кофейни для поддержания высокого уровня обслуживания и выявления потребностей в обучении.

ОЦЕНКА КОМПЕТЕНЦИЙ СОТРУДНИКА
Чек-лист предназначен для регулярной оценки профессиональных, корпоративных и личностных компетенций сотрудников.

ШАБЛОН ТАБЛИЦЫ ЕЖЕДНЕВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
Для операционных менеджеров и старших по смене, чтобы облегчить управление процессами и систематизировать ежедневную отчетность.

АДАПТАЦИЯ НА ДОЛЖНОСТИ БАРИСТА/ОФИЦИАНТА
Чек-лист поможет новым сотрудникам быстрее адаптироваться, а наставникам структурировать процесс обучения и стажировки.

ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ И БЮДЖЕТИРОВАНИЕ
Для владельцев и управляющих, чтобы упростить процесс управления финансами, оптимизировать расходы.

ИДЕАЛЬНАЯ ЛОКАЦИЯ ДЛЯ КОФЕЙНИ
Чек-лист поможет оценить район, определить наличие ЦА и конкурентов, а также спрогнозировать перспективы.

ПЛАН-ГРАФИК ЗАПУСКА КОФЕЙНИ
Руководство для четкой организации и последовательности этапов открытия кофейни, позволяющие контролировать каждый шаг и избегать задержек.

НЕОБХОДИМЫЕ ДОКУМЕНТЫ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ КОФЕЙНИ
Чек-лист чтобы обеспечить полный порядок в документации при открытии, минимизируя риски штрафов и проблем с контролирующими органами.

СОЗДАНИЕ БАРНОЙ ЭРГОНОМИКИ
Гайд для оптимизации рабочего пространства бара и повышения эффективность работы сотрудников.

РАЗБОР КОНЦЕПЦИИ БРЕНДА
Для тех, кто хочет разработать уникальный и трендовый визуал бренда, который привлечет внимание и вызовет эмоциональный отклик у клиентов.

КАК ПОДГОТОВИТЬ ТЗ ДЛЯ ДИЗАЙНЕРА
Для тех, кто открывает новую кофейню и хочет грамотно организовать работу с дизайнером.

Мероприятия

База знаний

Договор оферты

Политика конфиденциальности

media@streamcoffee.ru

Контакты