• Главная страница
    →
  • Каталог
    →
  • Продукт
Безопасность
Операционка
Меню и продукт

Безопасность кофейни: проверки, документы и риски закрытия

Материалы помогут понять, как подготовить кофейню к проверкам Роспотребнадзора, какие документы должны быть в порядке и какие нарушения чаще всего приводят к штрафам или закрытию.

  • Вы сможете решить следующие задачи:

    • разобраться, какие требования Роспотребнадзора критичны для работы кофейни;
    • подготовить полный комплект документов для прохождения проверок;
    • понять, какие нарушения чаще всего приводят к штрафам и закрытию;
    • подготовить кофейню к изменениям законодательства в сфере пищевой безопасности.

  • Внутри:

    • лекция «Топ-5 проблем кофеен глазами Роспотребнадзора» (Наталия Гордиенко)
    • лекция «Все документы, которые проверяет Роспотребнадзор» (Наталия Гордиенко)
    • лекция «Топ нарушений, ведущих к закрытию, и как их устранить в кофейне» (Наталия Гордиенко)
    • лекция «Что изменилось в законодательстве по пищевой безопасности в 2025 году» (Ольга Огаркова)

  • Стоимость: 5 000₽ 7 000₽

Купить
Эксперты
  • Наталия Гордиенко
    Санитарный врач, основатель консалтинга по пищевой безопасности кафе и ресторанов
  • Ольга Огаркова
    Санитарный врач, экс-инспектор Роспотребнадзора, спикер Сколково, PIR EXPO, Хорека-Дон и «Ресторанные ведомости».