Вебинар «ДЕТЕКТОР ЛЖИ: ЧЕСТНО О КОФЕЙНЕ, БАРИСТА И ВЫЖИВАНИИ В ИНДУСТРИИ»
Запись живого эфира с Викторией Ровенской – AST-тренером SCA, финалистом международных чемпионатов, кофейный визионером. За её плечами десятки открытых кофеен, выстроенные команды и тысячи обученных бариста.
В этом выпуске Виктория проходит "детектор лжи" – отвечает на острые и провокационные вопросы от участников без увиливания, манипуляций и заготовленных ответов. Все то, чем редко делятся профессионалы рынка.
Как адаптировать бариста и вовлекать команду без «мотивационных лозунгов»
Что делать, если сотрудники врут — честный разговор без иллюзий
Где искать тренды на напитки, как выбирать и внедрять их в свое меню
Как обучать бариста работе на оборудовании, если у вас нет времени, а у них — опыта
Какие ошибки чаще всего мешают росту выручки, и как их избежать
Присоединяйтесь и слушайте разговор, который обычно происходит только между своими.
цена для НЕ резидентов клуба
- Для владельцев кофеен, которые устали от шаблонных решений и ищут реальные ответы;
- Для управляющих, которые хотят лучше понимать свою команду и управлять без страха и манипуляций;
- Для тех, кто устал от инфоцыганства и хочет услышать живой, настоящий разговор профессионала.
Это не лекция и не тренинг, это формат живого диалога, подкаста. Это честный диалог о том, как устроена кофейня изнутри. Вы получите живые ответы на реальные вопросы, которые волнуют каждого, кто работает в кофейной индустрии.
Спойлер: Детектор ни разу не зафиксировал ложь, все ответы Виктории были откровенными.
Формат предполагает вовлеченность: здесь важно слушать, думать, делать выводы и быть готовыми принимать правду такой, какая она есть. Если вы ищете настоящее – этот подкаст именно то, что вам нужно.