Гид «Растительные Hапитки в кофейнях 2025−2026»
Как тренды и вкусы формируют новое поколение кофеен
Кофейня 2025 года – это не только про кофе. Это про атмосферу, осознанность и внимание к деталям.
Растительные напитки стали частью кофейной культуры: сегодня они составляют до трети всех заказов и определяют новые стандарты вкуса, сервиса и подачи.
Кофейня 2025 года – это не только про кофе. Это про атмосферу, осознанность и внимание к деталям.
Растительные напитки стали частью кофейной культуры: сегодня они составляют до трети всех заказов и определяют новые стандарты вкуса, сервиса и подачи.
В гиде:
обзор ключевых трендов кофейного рынка 2025−2026 годов;
анализ влияния растительных напитков на восприятие и экономику кофеен;
практические рекомендации по внедрению и работе с ассортиментом;
идеи для сезонных и авторских напитков;
подборка рецептов и советов от экспертов отрасли.
Гид подготовлен совместно с брендом Planto — участником профессионального кофейного сообщества и экспертом в области растительных напитков.
Материал поможет:
— понять, как меняются предпочтения гостей и чего они ждут от кофейни;
— оценить текущий ассортимент и направления для развития;
— вдохновиться примерами меню и рецептур;
— использовать документ как обучающее пособие для команды.
— оценить текущий ассортимент и направления для развития;
— вдохновиться примерами меню и рецептур;
— использовать документ как обучающее пособие для команды.
Вам также может быть полезно
#статья
media@streamcoffee.ru