Видеолекция «Как работать с сахарозаменителями в условиях кофейни следовать трендам безопасно для здоровья гостя с пользой для заведения»

Задайте свой вопрос! Telegram

Запись лекции с Анастасией Суворовой – основательницей компании «My Sweet Dust», специализирующейся на производстве сухих основ для напитков без сахара. На лекции Анастасия детально рассказала о сахарозаменителях, их химических особенностях, безопасности и применении в индустрии общественного питания.

Что вы узнаете:

Какие бывают сахарозаменители и как они устроены с точки зрения химии. Полный обзор разновидностей заменителей сахара.

Классификация по степени сладости и безопасности. Какие сахарозаменители популярны сегодня и почему?

Влияние фруктозы на организм. Почему избыточное употребление фруктозы может нанести вред здоровью.

Почему смеси сахарозаменителей – идеальное решение для создания десертов и напитков.

Купить

900 ₽

0 ₽

Получите доступ к записи лекции и узнайте, как использовать сахарозаменители с максимальной пользой для гостей и вашего заведения.

бесплатно

для резидентов клуба

цена для НЕ резидентов клуба

Почему это важно?

С ростом числа потребителей, которые осознанно исключают сахар из рациона или вынуждены это делать по медицинским показаниям (диабетики, люди с проблемами печени и т.д.), кофейням и ресторанам необходимо предлагать современные и безопасные альтернативы. Понимание нюансов работы с сахарозаменителями поможет вам:

Создать вкусные и полезные напитки и десерты для широкой аудитории;
Следовать трендам здорового питания, сохраняя качество и вкус;
Увеличить лояльность клиентов, предложив им заботу о здоровье и индивидуальный подход.

Для кого эта запись?

Владельцев и менеджеров кофеен и ресторанов, бариста и кондитеров, всех, кто хочет разбираться в современных трендах питания и безопасно внедрять их в работу

Вам также может быть полезно