Задайте свой вопрос! Telegram
WhatsApp
Видеолекция «Как работать с сахарозаменителями в условиях кофейни следовать трендам безопасно для здоровья гостя с пользой для заведения»
Видеолекция «Как работать с сахарозаменителями в условиях кофейни следовать трендам безопасно для здоровья гостя с пользой для заведения»
Запись лекции с Анастасией Суворовой – основательницей компании «My Sweet Dust», специализирующейся на производстве сухих основ для напитков без сахара. На лекции Анастасия детально рассказала о сахарозаменителях, их химических особенностях, безопасности и применении в индустрии общественного питания.
Что вы узнаете:
Какие бывают сахарозаменители и как они устроены с точки зрения химии. Полный обзор разновидностей заменителей сахара.
Классификация по степени сладости и безопасности. Какие сахарозаменители популярны сегодня и почему?
Влияние фруктозы на организм. Почему избыточное употребление фруктозы может нанести вред здоровью.
Почему смеси сахарозаменителей – идеальное решение для создания десертов и напитков.
900 ₽
0 ₽
Получите доступ к записи лекции и узнайте, как использовать сахарозаменители с максимальной пользой для гостей и вашего заведения.
бесплатно
для резидентов клуба
цена для НЕ резидентов клуба
Почему это важно?
С ростом числа потребителей, которые осознанно исключают сахар из рациона или вынуждены это делать по медицинским показаниям (диабетики, люди с проблемами печени и т.д.), кофейням и ресторанам необходимо предлагать современные и безопасные альтернативы. Понимание нюансов работы с сахарозаменителями поможет вам:
  • Создать вкусные и полезные напитки и десерты для широкой аудитории;
  • Следовать трендам здорового питания, сохраняя качество и вкус;
  • Увеличить лояльность клиентов, предложив им заботу о здоровье и индивидуальный подход.
Для кого эта запись?
Владельцев и менеджеров кофеен и ресторанов, бариста и кондитеров, всех, кто хочет разбираться в современных трендах питания и безопасно внедрять их в работу